BottleTokyo

ワインを通じて食を楽しむ

BottleTokyoでは、世界各地の自然派ワインを中心に、
真摯に自然と向き合う作り手たちのこだわりの作品を
ご紹介しています。

BottleTokyoでは特にビオディナミという農法を用いたワインを多く扱っています。ビオディナミとは、ドイツの思想家、ルドルフ・シュタイナーが提唱した人工肥料や薬剤を使用せずにブドウ栽培を行い、土壌や生物、環境の力を最大限に引き出すことを目的とした農法で、プレパラシオンと呼ばれる天然に存在する物質(鉱物含む)由来の独自の調剤を使用し、天体の運行に則し、ブドウを育てます。

牛の角や水晶を使ったり、月の満ち欠けが影響する、などというと少しオカルト的にも聞こえますが、ビオディナミはそんな自然界に存在するものや影響を植物や家畜の育成に生かすための知恵の集積をぎゅっとまとめたものなのです。 このように作られたワインは、飲み口が柔らかく、純粋で、もぎたての果実のような瑞々しいのが特徴です。美味しくて、地球にも人にも優しい、そんなこだわりのセレクトの中から、みなさまがお気に入りの作品に出会えますように。

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stores

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No.500
只今熟成中
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只今熟成中
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只今熟成中
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只今熟成中
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只今熟成中
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No.508
只今熟成中
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会社概要

社名
株式会社 ボトル トウキョー
所在地
東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑1F
電話番号
03-3470-8002
設立
2016年8月
資本金
800万円
代表取締役
尾藤信吾
事業内容
酒類、加工食品の製造及び販売自然農法による野菜果物等の生産及び販売飲食店経営及びコンサルティング

Company

Company Name
Bottle Tokyo co., Ltd.
Location
1F 2-5-4 Jingumae Shibuya Tokyo 150-0001 Japan
TEL
03-3470-8002
Established
August / 2016
Capital
8,000,000 yen
President
Shingo Oto
Business
Produce and sales for processed foods, liquors, organic vegetables and fruits. Manage and consult restaurants/bars.

Recruit

応募資格
飲食店経営経験者
資格取得者優遇(ソムリエ、調理師等)
英語を使用して業務可能な方優遇
応募方法
ご希望の方は、履歴書(顔写真付)、職務経歴書を明記の上
BottleTokyo採用担当行きにご郵送ください
書類選考通過者のみ面接日をご連絡いたします。
宛先
東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑1FBottleTokyo
TEL
03-3470-8002

Vineyards

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ドメーヌ・ド・オットー

2016年4月15日に広島県の小さな畑でワイン用葡萄の栽培を始めました。
ワインになるため育つ葡萄の一生を直接感じたく、もっと葡萄のことを知りたく動き始めました。
美味しい葡萄ができるまで5年。。。
長い道のりですが葡萄と一緒に育っていこうと思います。

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